Выпекаем домашний ржаной хлеб без дрожжей на закваске.

Кулинария

date
  
look 16752
Тесто: 200 гр. ржаной закваски, 400 гр. воды, 1 ч. л. соли, 1 кружка - сеялка пшеничной муки, 2 кружки - сеялки ржаной муки. Оставить подниматься тесто на 3 часа. В форме тесто поднимается - 2.5 часа. Выпекать в духовом шкафу 30 мин. , при температуре 180 - 200 градусов. Выращивание \